Новости

Вкусный и полезный завтрак наполняет энергией и хорошим настроением, но часто у нас не хватает времени готовить с утра что-то особенное. К счастью, в выходные можно побаловать себя и близких, а не ограничиваться традиционной яичницей.

5 необычных идей для утренних трапез предлагает шеф-повар Бобби Флей, ведущий кулинарной программы «Завтрак у Бобби» (12+). Новый сезон стартует 23 ноября на телеканале Food Network.

1. Персидский запеченный омлет

На 6-8 порций: 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. сливочного масла, 1 большая красная луковица, 4 стебля лука-порея (только белые и бледно-зеленые части), 2 зубчика чеснока, 60 г крупно нарезанного молодого шпината, 1/4 чашки лука, 1/4 чашки свежих листьев кинзы, 1/4 чашки свежих листьев петрушки, 2 ст.л. свежего укропа, соль, молотый черный перец, 1/4 чашки кедровых орехов, 9 больших яиц, 1/4 чашки цельного молока, 1 чашка греческого йогурта — по желанию, для сервировки.

Приготовление:

Разогрейте духовку до 175 ^оС. Мелко нарежьте овощи и зелень (шпинат — крупно). На сковороде разогрейте оливковое и сливочное масло — последнее должно полностью растаять. Опустите туда же репчатый лук и пассеруйте его около 15 минут, периодически помешивая, до золотистого цвета. Добавьте зеленый лук и чеснок, готовьте еще 2 минуты. Затем отправьте в сковороду шпинат и тушите, пока листья не станут мягкими и не уменьшатся в размерах. Добавьте лук, кинзу, петрушку и укроп, посолите и поперчите. Снимите сковороду с огня, добавьте кедровые орехи и перемешайте.

В блендере на низкой скорости взбейте яйца, молоко и немного перца в течение 30 секунд. Вылейте получившуюся смесь на овощи и зелень. Отправьте сковороду в духовку и запекайте 20-25 минут, пока омлет не покроется золотисто-коричневой корочкой. Охладите в течение 5 минут, затем поместите сверху сковороды большое блюдо и переверните омлет на него. Нарежьте на порции, по желанию сдобрите греческим йогуртом и подавайте.

2. Тосты с рикоттой и персиково-малиновым джемом

На 4-8 порций.

Для джема: 900 г спелых персиков, очищенных и крупно нарезанных, от 1/2 до 3/4 стакана сахара, сок половины лимона, пол-литра малины.

Для тостов с рикоттой: 1 и 1/4 чашки рикотты (для высушивания завернуть сыр в марлю и положить на дуршлаг на несколько часов), 2 ст.л. охлажденных сливок 30% жирности, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. мелко натертой цедры лимона, 8 ломтиков поджаренного хлеба бриошь длиной 2,5 см, мед для украшения.

Приготовление:

Джем. Смешайте персики, сахар и лимонный сок в кастрюле и доведите до кипения на высокой температуре, периодически помешивая. Уменьшите огонь и варите около 20 минут, периодически измельчая персики прессом для картофеля, пока смесь не загустеет и не начнет прилипать к ложке. Снимите кастрюлю с огня, добавьте малину и размешайте. Остудите джем до комнатной температуры, периодически помешивая. Затем поместите его в контейнер и полностью охладите. Джем может храниться в холодильнике до 1 недели.

Тосты. В глубокой тарелке взбейте до состояния легкой кремовой консистенции рикотту, сливки, сахар и цедру лимона.

Разрежьте тосты по диагонали и добавьте взбитую рикотту на каждый, оставляя один край тоста свободным. Cделайте в рикотте углубления, используя заднюю сторону ложки, и поместите туда джем, сверху украсьте медом. Подавайте сразу.

3. Салат со шпинатом, копченым лососем, крутонами и лимонно-каперсовой заправкой

На 4-6 порций.

Для крутонов: 3-дневные бублики или батон, порезанные на куски, 2-3 ст.л. оливкового или рапсового масла, 1 ч.л. мака, 1 ч.л. кунжута, 1/4 ч.л. чесночного порошка (молотого сухого чеснока), 1/4 ч.л. лукового порошка, соль.

Для заправки: 1 ч.л. мелко натертой лимонной цедры, 3 ст.л. лимонного сока, 3 ст.л. мелко нарезанного свежего укропа, 2 ст.л. каперсов, 1 ст.л. дижонской горчицы, соль, молотый черный перец, 1/2 чашки оливкового масла холодного отжима.

Для салата: 115 г тонко нарезанного копченого лосося, 2 ст.л. сливочного сыра, разделенного на маленькие куски, 115 г молодого шпината, 1 маленький фенхель, тонко нарезанный, половина длинного гладкого огурца, половина красной луковицы, тонко нарезанной.

Приготовление:

Крутоны. Разогрейте духовку до 175 ^оС. Куски бубликов (батона) поместите в большую миску, сбрызните оливковым маслом и перемешайте. Добавьте семена мака, кунжута и немного соли; снова перемешайте. Переложите крутоны на противень в один слой и запекайте до светло-золотистого цвета 8-10 минут, пока они не станут хрустящими.

Заправка. В глубокой тарелке смешайте и взбейте лимонный сок, цедру, укроп, каперсы, горчицу, немного соли и перца. Медленно вмешайте оливковое масло до густой сливочной консистенции. При необходимости добавьте соль и перец по вкусу.

Салат. На дно большой тарелки сложите крутоны, кусочки копченого лосося, сливочный сыр; сверху добавьте шпинат, фенхель, огурец и красный лук. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте. Подавайте сразу.

4. Шоколадно-арахисовый смузи

На 2 порции: 60 г темного шоколада, порезанного на кусочки, 30 мл сливок 30% жирности, 2 больших банана, очищенных и предварительно замороженных, 300 мл греческого йогурта, 1 чашка обезжиренного молока, 2 ст.л. арахисовой пасты.

Приготовление:

Положите шоколад и сливки в маленькую кастрюлю и нагрейте на водяной бане, пока шоколад не расплавится. Снимите с огня и остудите в течение 5 минут, оставьте немного смеси для сервировки. В блендере взбейте шоколадный соус, бананы, йогурт, молоко и арахисовую пасту около 2 минут. Оставшимся шоколадом украсьте бока двух больших стаканов, затем налейте в них смузи и подавайте.

5. Пряная овсянка с бананом, манго и миндалем в кокосовой стружке

На 4 порции.

Для миндаля: 1 чашка кокосовой стружки, 1 и 1/2 чашки очищенного миндаля, 2 ст.л. меда, кулинарный спрей (или растительное масло).

Для овсянки: 3 чашки обезжиренного молока, 1/4 чашки светлой патоки, 1/4 чашки темно-коричневого сахара, 1 ч.л. молотой корицы, 1 ч.л. молотого имбиря, 1/8 ч.л. молотой гвоздики, 1/8 ч.л. свежего тертого мускатного ореха, соль, 1 и 1/2 стакана овсяных хлопьев, 1 спелый нарезанный банан, 1 спелое манго, нарезанное кубиками, 2 ст.л. мелко нарезанного имбиря в сахаре.

Приготовление:

Миндаль. Разогрейте духовку до 160 ^оС. На противне, застеленном бумагой для выпечки, подрумяньте миндаль до светло-золотистого цвета в течение 7 минут, периодически помешивая. Слегка остудите и измельчите блендером до состояния крупной крошки. После поджарьте в духовке миндаль в течение 5 минут, перемешав один раз. Когда он будет готов, сразу же высыпьте его в глубокую тарелку, добавьте мед и перемешайте. Затем добавьте кокос и вновь перемешайте.

Застелите противень бумагой для выпечки и сбрызните ее кулинарным спреем (либо растительным маслом). Высыпьте на противень миндаль в кокосе и оставьте на 2 часа, пока он не склеится. Перед подачей на стол нарежьте на кусочки.

Овсянка. В средней по размеру кастрюле смешайте 3 стакана воды с молоком, патокой, коричневым сахаром, корицей, имбирем, гвоздикой, мускатным орехом и 1 и 1/2 чайной ложкой соли. Доведите смесь до кипения на среднем огне — добавьте овсяные хлопья, вновь доведите кашу до кипения, а затем убавьте огонь. Готовьте около 30 минут, пока хлопья не загустеют и овсянка не станет кремообразной. Добавьте воды, если жидкость выпарилась, а овсянка еще не сварилась.

Разделите овсянку на 4 порции, сверху посыпьте кусочками банана, манго, имбирем и получившимся миндалем. Подавайте блюдо горячим.

Read Full Article

Дорогие читатели! Мы знаем, что вам не терпится посмотреть на результаты операции Натальи и узнать, как она себя чувствует. Героиня 4-го сезона проекта «Красота на миллион» готова рассказать о своих впечатлениях. Встречайте очередной дневник Натальи и небольшой фильм о ее преображении. Не забывайте делиться своим мнением в комментариях!

Время пролетает незаметно... Так же незаметно и подошел срок посещения хирургов, которые меня оперировали.

При подходе к «Фейс Смайл Центру» поймала себя на мысли, что как будто иду домой, к родным людям. По сути, это так и есть: в каком-то роде люди, которые так изменили мою жизнь, фактически совершив невероятное, уже никак не могут быть чужими.

Как всегда, меня встретили добрые и улыбчивые лица, кажется, уже и сам воздух пропитан душевной добротой и заботой всего коллектива «Фейс Смайл Центра». Несмотря на многочисленный персонал клиники, знаю в лицо каждого.

Выскажу свое скромное мнение, которое сформировалось у меня в результате неоднократного общения со специалистами клиники. Сотрудников для работы здесь подбирал настоящий гений. Получилась фантастически дружная и сплоченная команда! Они создают потрясающую атмосферу, с точки зрения пациента это многого стоит.

Но, я немного отвлеклась, ведь впереди меня ждал важнейший этап – консультация после глобальной операции.

Осмотр у пластического хирурга показал, что реабилитационный период после ринопластики проходит очень успешно, отеки спали так быстро, что врачи этого даже не ожидали. Впрочем, к их удивлению и процесс заживления оказался скоротечным, почти мгновенным. Совершенно безболезненно мне сняли швы, хотя я была уверена, что в рамках этой процедуры мне предстоит еще чуточку помучиться. Также я готовилась к тому, что будет виден послеоперационный шрам от ринопластики, а оказалось, что проявилась чуть заметная светлая полоска. Убеждена, что и ее скоро не станет.

Носик получился замечательный, исправлена искривленная перегородка, скорректирован кончик. Вид идеальный и очень аккуратный.

После липофилинга лицо стало просто неузнаваемым: никаких морщин, воспалений, неровностей. Кожа в целом здоровая, живая, увлажненная. Изменился даже ее цвет. Екатерина Михайловна, благодаря которой и произошли столь разительные изменения в моей внешности, – настоящий «бриллиант» челюстно-лицевой хирургии, нет ей цены, как врачу, а как человеку – тем более!

Послеоперационная консультация Натальи в Face Smile Center

Довольная своей новой молодой внешностью, я отправилась на следующую консультацию – к хирургу-имплантологу и ортопеду, которые занимались моими зубами. К счастью и моей безграничной радости, и тут процессы заживления идут в ускоренном темпе.

На первом послеоперационном приеме мне слегка скорректировали нижнюю и верхнюю челюсть, ортопед Олег Иванович сделал финальную шлифовку временных протезов и, наконец, подал мне зеркало, чтобы я смогла оценить результат. Он еще не окончательный, так как мне предстоит установка постоянных протезов, но увиденное в зеркале меня повергло наповал!

С учетом, что мой случай – очень непростой, быстрое восстановление после имплантации зубов тоже является своеобразным чудом! Как ребенок, я учусь заново улыбаться, дышать, жить. Признаюсь, я уже забыла, что значит – улыбка во все 32 зуба :)))

После всех изменений, которые произошли в моей внешности и внутреннем мироощущении, я поняла, что врач – это действительно призвание! А коалицию специалистов, собранную в «Фейс Смайл Центре», я считаю самой удачной: они и правда работают на совесть, думают о своих пациентах и делают все для их блага.

Спасибо всей команде клиники и, конечно, журналу «Клео» за шанс зажить новой жизнью, который вы мне подарили!

комментарий Врача стоматолога-ортопеда Олега Ивановича Тимощенко:

Наталье проведено лечение по методике ALL-ON-4. Что это такое? Это вид лечения, при котором восстанавливаются все отсутствующие зубы верхней и/или нижней челюсти. Затем пациенту устанавливают несъемный протез, который фиксируется на четырех имплантатах при помощи специальных мультиюнитов. Такие протезы, в отличие от стандартных съемных, не нужно доставать изо рта для чистки, они не натирают, сохраняют неподвижность во время жевания и разговора. При всех описанных достоинствах они имеют еще важное преимущество – выглядят абсолютно естественно, как натуральные зубы. Наталья это отметила.
При стандартном лечении съемными протезами многие пациенты очень сложно к ним привыкают, процесс адаптации занимает массу времени. Протезирование ALL-ON-4 позволяет восстановить не только зубы, но и костную ткань, утраченную в результате атрофии, которая происходит в результате долгого отсутствия зубов. Эти протезы создают поддержку мягких тканей лица, разглаживая морщины и носогубные складки, предотвращая западание верхней губы, что придает лицу молодой вид. У Натальи мы можем отчетливо увидеть, как после протезирования у нее исчезли носогубные складки, обозначилась верхняя губа и добавился объем в области нижней трети лица. Плюс появилась новая шикарная улыбка. Омолаживающий эффект данного вида протезирования – минус 10-15 лет.
Обычно протезы фиксируются совместно с установкой имплантатов, то есть в день операции. Но у Натальи они были установлены позднее, так как выполнялись другие хирургические процедуры на лице.
Сначала для нее изготовили временные акриловые протезы на полгода для адекватной интеграции имплантатов. Наталья может жевать сразу после их установки, в отличие от обычных методик имплантации. Спустя полгода мы изготовим постоянные протезы, которые могут быть как акриловыми на титановой балке, так и более эстетичными циркониевыми.
Дополнительно отмечу, что нижняя треть лица каждого человека является важным отделом, обеспечивающим три значимые функции для жизнедеятельности: жевание, дыхание и улыбку. Протезирования по методике ALL-ON-4 позволяет восстановить нижнюю треть лица и тем самым поддержать эти три жизненно важные функции. Благодаря такому лечению мы не просто улучшаем внешность наших пациентов, но и повышаем качество их жизни.

комментарий челюстно-лицевого хирурга Екатерины Михайловны Романовой:

Во время последнего визита Натальи мы могли окончательно оценить все изменения, произошедшие с ней в результате нашего комплексного лечения, и сравнить их с исходной ситуацией. Реабилитационный период прошел быстро, без каких-либо осложнений. Помимо осмотра, я дополнительно дала Наталье рекомендации по дальнейшему уходу за кожей. Так, считаю необходимыми для нее курсы биорепарации и плазмотерапии, наблюдение у косметолога, а также регулярные процедуры ботулинотерапии и повторные инъекции гиалуроновой кислоты.
Наталья прекрасно себя чувствует, улыбается, стала держаться намного увереннее. Радует то, что проведенные нами вмешательства оказали большое влияние не только на ее внешний облик, но и на внутренний мир. С очаровательной улыбкой, светящейся кожей мы расстаемся с Натальей на несколько недель, до следующего визита. Давайте пожелаем ей удачи

комментарий психолога Алены Пряник:

Сейчас можно с уверенностью сказать, что проект «Красота на миллион» стал для Натальи отправным пунктом в новую жизнь, в некотором смысле даже «вторым рождением». Как психолог-консультант я могу отметить, что внешние изменения в лучшую сторону оказали огромное влияние и на внутреннее состояние Натальи. Это заметно и по блеску в глазах, и по настроению, и по отношению к миру вокруг и себе в первую очередь. Конечно, полная интеграция и принятие «новой» себя займет еще какое-то время, но главное – самые важные шаги уже сделаны. Дальше последуют долгожданные бонусы: интерес и восхищение со стороны друзей и близких, внимание от незнакомых людей, в том числе и мужчин. Снова искренне радуюсь за Наталью и рекомендую морально подготовиться к потоку «плюшек».

Оставить заявку для участия в проекте
можно по ссылке

Результаты преображений предыдущих участниц вы можете посмотреть здесь

Паблик проекта в Instagram

Челюстно-лицевая и стоматологическая хирургия: клиника Face Smile Center

Психолог: Алена Пряник, Instagram

Фотограф: Светлана Григорьева, Instagram

Предыдущие дневники участницы:

Знакомство с участницей Натальей

Встреча Натальи с психологом

Наталья на приеме у хирурга в Face Smile Center

Наталья на консультации по маммопластике

Наталья на уроке танцев